2020/10/03 14:07
カセットコンロで生豆を焙煎した画像です。焙煎していくとだんだんと豆色が濃くなっていきます。
生豆
きつね色に
少しコーヒー豆っぽい色に。手網ですので煎にバラツキがでます。
ハイローストあたりの色に
表面に豆から油が出てくる濃いこげ茶はフレンチローストかイタリアンローストあたり
イタリアンロースト、このあたりでは酸味はほとんどない状態。
2020/10/03 14:07
カセットコンロで生豆を焙煎した画像です。焙煎していくとだんだんと豆色が濃くなっていきます。