2020/10/03 14:07
カセットコンロで生豆を焙煎した画像です。焙煎していくとだんだんと豆色が濃くなっていきます。
生豆

きつね色に

少しコーヒー豆っぽい色に。手網ですので煎にバラツキがでます。

ハイローストあたりの色に

表面に豆から油が出てくる濃いこげ茶はフレンチローストかイタリアンローストあたり

イタリアンロースト、このあたりでは酸味はほとんどない状態。

2020/10/03 14:07
カセットコンロで生豆を焙煎した画像です。焙煎していくとだんだんと豆色が濃くなっていきます。