手焙煎器 + ブラックハニー精製生豆200gセット
豆煎器と生豆（ブラックハニー精製）のセット。 誰でも新鮮で香り高いコーヒーをご自宅でどうぞ。焙煎方法についてはブログもご参照にください。
blog→https://www.akhazacoffee.net/blog/2020/11/02/153813
ブラックハニー精製は、果肉を取り除いた後、ミューシレージ（粘液質）を１００%そのまま残し乾燥させたもの。
ハニー精製より更にまろやかな酸味、濃厚な口当たり、際立った甘みと果実感を備えた豆です。
精製工程：
①収穫したコーヒーチェリーは水槽へ入れ良豆と未熟豆や不純物を分別します。
②パルピング機械で外皮（コーヒースキン）を取り除きます。
③ミューシレージをそのままにし表面の果肉だけ除去します。
④太陽の下で約１ヶ月程度乾燥させます。
⑤籾摺り機でパーチメント層を剥ぎ取りコーヒー生豆の状態にします。
●推奨の焙煎: ミディアムロースト
テイスト：ミディアムボディ、強いアロマティックコーヒー風味または酸味のあるジャスミン、塩味のある豊かな風味
推薦のコーヒー：エスプレッソ、アメリカーノ、ミルクベース
香り ☕️☕️☕️
コク ☕️☕️☕️
酸味 ☕️☕️☕️☕️
後味 ☕️☕️☕️
フレーバー ☕️☕️☕️☕️
¥ 3,000
●豆煎器
サイズ：直径19.7cm（網部分18cm)×長さ35cm(持ち手込)×厚さ5.7cm
素材・材質：煎り網=鉄/持ち手=木
製造：兵庫県（マルカ製）
●生豆生産情報：
生産国 タイ
地域 チェンライ・メーモン
農園 アカザ・コーヒー
生産者 ビリー農園
品種 アラビカ
標高 1100m-1300m
製法 ウェット
●生豆テイスティングチャート
酸味 ◉ ◉ ◉ ◉
苦味 ◉ ◉ ◉
甘み ◉ ◉
コク ◉ ◉ ◉
香り ◉ ◉ ◉
