手焙煎器+ハニー精製生豆200gセット

手焙煎器と生豆(ハニー精製)のセット。 誰でも新鮮で香り高いコーヒーをご自宅でどうぞ。
焙煎方法についてはブログもご参照にください。
blog→https://www.akhazacoffee.net/blog/2020/11/02/153813

ハニー精製は、果肉と取り除いた後にミューシレージと呼ばれる粘液質を約半分残した状態でゆっくりと乾燥させたもの。ハニーとは蜂蜜のような香りがすることから呼ばれています。まろやかな酸味、濃厚な口当たり、および追加の甘さのヒントを備えた、ウェット精製とドライ精製の中間になる豆です。

製法工程:
①収穫したコーヒーチェリーは水槽へ入れ良豆と未熟豆や不純物を分別します。
②パルピング機械で外皮(コーヒースキン)を取り除きます。
③再び水槽へを入れ、発酵させてミュージレージ(粘液質)を半分程度残します。
④太陽の下で2週間程度乾燥させます。
⑤籾摺り機でパーチメント層を剥ぎ取りコーヒー生豆の状態にします。

●推奨の焙煎: ライトロースト

テイスト:ミディアムボディの複雑で甘いフレーバーで、柑橘類のノート、フローラ、ハチミツの含みがさわやかに香ります。
推薦のコーヒー:エスプレッソ、アメリカーノ、ドリップ

香り     ☕️☕️☕️
コク     ☕️☕️☕️
酸味     ☕️☕️☕️☕️
後味     ☕️☕️
フレーバー  ☕️☕️☕️☕️

¥2,700

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は2点までのご注文とさせていただきます。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。 配送方法は、ご購入時に選択することができます。
  • エコ配

    日本全国へローコストで配達可能なエコ配で配送いたします。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 ¥979
    • 東北

      • 青森県 ¥869
      • 岩手県 ¥869
      • 宮城県 ¥869
      • 秋田県 ¥869
      • 山形県 ¥869
      • 福島県 ¥869
    • 関東

      • 茨城県 ¥869
      • 栃木県 ¥869
      • 群馬県 ¥869
      • 埼玉県 ¥649
      • 千葉県 ¥649
      • 東京都 ¥649
      • 神奈川県 ¥649
      • 山梨県 ¥869
    • 信越

      • 新潟県 ¥869
      • 長野県 ¥869
    • 北陸

      • 富山県 ¥869
      • 石川県 ¥869
      • 福井県 ¥869
    • 東海

      • 岐阜県 ¥869
      • 静岡県 ¥869
      • 愛知県 ¥869
      • 三重県 ¥869
    • 近畿

      • 滋賀県 ¥869
      • 京都府 ¥869
      • 大阪府 ¥869
      • 兵庫県 ¥869
      • 奈良県 ¥869
      • 和歌山県 ¥869
    • 中国

      • 鳥取県 ¥869
      • 島根県 ¥869
      • 岡山県 ¥869
      • 広島県 ¥869
      • 山口県 ¥869
    • 四国

      • 徳島県 ¥979
      • 香川県 ¥979
      • 愛媛県 ¥979
      • 高知県 ¥979
    • 九州

      • 福岡県 ¥979
      • 佐賀県 ¥979
      • 長崎県 ¥979
      • 熊本県 ¥979
      • 大分県 ¥979
      • 宮崎県 ¥979
      • 鹿児島県 ¥979
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥1,749
  • エコ配(限定エリア)

    東京都(23 区)、愛知県名古屋市、大阪府大阪市限定料金

    全国一律 ¥539

再入荷のお知らせを希望する

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「akhazacoffee.net」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「akhazacoffee.net」を許可するように設定してください。

●豆煎器

サイズ:直径19.7cm(網部分18cm)×長さ35cm(持ち手込)×厚さ5.7cm
素材・材質:煎り網=鉄/持ち手=木
製造:兵庫県(マルカ製)

●生豆生産情報:

生産国 タイ
地域  チェンライ・メーモン
農園  アカザ・コーヒー
生産者 ビリー農園
品種  アラビカ
標高  1100m-1300m
製法  ウェット

●生豆テイスティングチャート

酸味 ◉ ◉ ◉ ◉
苦味 ◉ ◉ ◉
甘み ◉ ◉ ◉
コク ◉ ◉ ◉
香り ◉ ◉

通報する

RELATED ITEMS

  • Home
  • About
  • Blog