ドライ精製生豆 200g

ドライ精製はコーヒーチェリーをそのまま乾燥させ後に脱穀して仕上げる精製方法です。
ワイルドで複雑な味わいの濃厚な口当たり、酸味は穏やかで、独特の香りと甘味があるボディ感のある個性的なコーヒー豆。

精製工程:
①収穫したコーヒーチェリーを太陽の下に広げ、最大4週間自然乾燥させます。
②籾摺り機で外皮、ミューシレージ、パーチメントを剥ぎ取りコーヒー生豆の状態にします。

●推奨の焙煎: ライトロースト

テイスト:フルーティーな香り、ブルーベリー、ウイスキーの含みがあり、さわやかな味わいが残ります。
推薦のコーヒー:エスプレッソ、アメリカーノ、ドリップ

香り     ☕️☕️☕️
コク     ☕️☕️☕️
酸味     ☕️☕️☕️☕️
後味     ☕️☕️
フレーバー  ☕️☕️☕️☕️

●推奨の焙煎: ミディアムロースト

テイスト:濃厚なチョコレートの苦味で終わるナッツの香りのあるフルボディの芳香性キャラメルフレーバー、ミルクを加えると苦く後味のある力強いまろやかなコーヒーフレーバー
推薦のコーヒー:エスプレッソ、アメリカーノ、ミルクベース

香り     ☕️☕️☕️☕️☕️
コク     ☕️☕️☕️☕️
酸味     ☕️
後味     ☕️☕️☕️☕️
フレーバー  ☕️☕️☕️☕️

●推奨の焙煎: ダークロースト

テイスト:フルボディ、スモーキーの芳香、ナッツのようなダークチョコレートの香り、ミルクを加えると強いコーヒー味、苦さを感じられます。
推薦のコーヒー:エスプレッソ、アメリカーノ、ミルクベース

香り     ☕️☕️☕️
コク     ☕️☕️☕️☕️
酸味     
後味     ☕️☕️☕️
フレーバー  ☕️☕️☕️☕️

¥ 1,800

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    1個口600gまで

    全国一律 ¥ 250

●生豆生産情報:

生産国 タイ
地域  チェンライ・メーモン
農園  アカザ・コーヒー
生産者 ビリー農園
品種  アラビカ
標高  1100m-1300m
製法  ウェット

●生豆テイスティングチャート

酸味 ◉ ◉ ◉
苦味 ◉ ◉ ◉
甘み ◉ ◉ ◉
コク ◉ ◉ ◉ ◉
香り ◉ ◉ ◉ ◉

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